涮菜的做法大全（教你用卤肉汁做家常涮菜，好吃不油腻）

天气一凉就想喝点吃点热乎的，两个孩子很喜欢吃肉，猪肉价又是越来越高了，除了猪肉其他肉类也可以呀，于是选择了鸡肉，鸡肉炒炖烤卤，选一个好做又方便的。卤鸡肉，说起卤肉我家每次做卤肉汤汁都会多一点，喜欢卤汁煮面，拌饭，不过最家常的做法就是烩菜和涮菜啦。准备自己喜欢的蔬菜，围着桌子吃着卤味，等着涮菜，是多么幸福的一件事呀。

特别是天冷，热气腾腾的饭菜看着都是暖和的，一家人围在一起，聊聊家常，吃吃喝喝，最舒服不过了

卤肉猪肉价格上涨以前，我们最爱卤猪蹄，排骨，后腿肉，现在卤鸡肉，可以选择整只鸡。也可以像我这样选择鸡腿，鸡翅尖，鸡爪，添加配菜鸡蛋鹌鹑蛋，新鲜竹笋，或者你喜欢的其他蔬菜，

下面跟我一起看看卤汁涮菜的做法

不过做涮菜，要准备的是，捞出卤肉，过筛调味品，根据家人多少加入开水，

用料

卤肉汤汁

开水

各种喜欢的蔬菜

做法

卤肉汤汁加开水继续煮，可以根据自家口味在加点盐，然后准备喜欢的涮菜

已经有卤肉啦，所以没有准备其他肉类，只准备了自家喜欢的蔬菜

香菇，西蓝花，这里特别说一下，西蓝花切小块，盐水泡一会冲洗干净在用

妈妈寄的土豆粉，不怕煮，有嚼劲，很喜欢这个土豆粉，冷水提前泡软即可

豆腐，莴笋尖，香菜都是根据自家喜欢准备的，就是忘了买莲藕这个季节的莲藕很好吃哦，喜欢可以配一点

最后说下我的料碗，葱花，香菜，蒜，小米椒，喜欢那个自家多加点

再加入生抽，蚝油，油泼辣子。鸡精，味精，盐，花椒油，这些调味品都是根据自己口味加，没有固定的克数，毕竟每个人的口味都不同

端上桌开始涮菜吧。先放需要多煮的蔬菜，再放好熟的

热热乎乎的涮菜开动

料碗中加两勺卤汁，沾菜更好吃

边煮边吃，是不是很棒呢

家常卤汁涮菜完成，是不是没有浪费，这样做的涮菜好吃不油腻，如果是烩菜，一锅煮即可