鸡蛋酒的做法（鸡蛋也能做酒，快来看吧）

鸡蛋是最优质的的天然营养品，这一点大家已经都认可了，作为一种食材，鸡蛋有多种吃法，还可以作为很多食品加工的辅料，但是鸡蛋还有一种用处您可能不知道，那就是鸡蛋可以做酒。

咱们听说过马奶酒、果酒、葡萄酒、枣酒等，很多食材都能和酒拉上关系，鸡蛋就不行吗？可以的，鸡蛋做的酒叫蛋酒，蛋酒在欧美洲已经有几百年的历史，在北美是圣诞节人们必备的节日饮品，而在中国还鲜有人知，其实蛋酒的口味和营养都是没得挑的，而且做法简单，所以我们有必要了解并推广。

蛋酒其实不是用鸡蛋发酵酒，而是用鸡蛋来调酒，具体就是将鸡蛋、牛奶和白糖、依据个人口味以不同比例调和，加热几分钟，还可以加入肉豆蔻或肉桂、丁香等香料，凉凉过滤后加入白酒，放置冰箱冷藏两小时即可。

这样做出来的蛋酒作为饮品，气味醇香，入口香甜美味，既满足了酒鬼们的味蕾，又能同时补充丰富的营养，并且由于鸡蛋和牛奶稀释了酒精度，还能避免饮酒过量，保护人体健康。

对于咱们养鸡人，喝蛋酒还有一个最大的好处，那就是开发了鸡蛋的一个新吃法，可以增加鸡蛋消费量，从而提高鸡蛋售价，所以咱们要以身作则，多做蛋酒，多喝蛋酒，还要多宣传蛋酒，让更多人去喝蛋酒。