水果布丁的做法比吃冰激凌健康

不管有钱没钱,三伏天一定要注意小孩子的饮食,少吃冰激凌,多吃水果才能健康。这种水果布丁充分融合水果和冰激凌的优点,使它具有冰激凌的“温度”和水果的“营养”,绝对比单吃冰激凌健康。好的美食一定会带给人“精神上的共鸣”和身体上的“愉悦”,要是一道美食同时能够具备这两点,那它一定是美食中的美食。这次和大家分享的便是这样一道美食——水果布丁。

顾名思义水果布丁就是水果和布丁的集合体,那么什么是布丁呢?大家可以粗略地理解为牛奶,因为布丁的主要成分就是牛奶。说到这里,这次的主要食材就都已经出现了就是水果和牛奶,还有最重要的一样东西就是“鱼胶”。鱼胶是一种可食用的胶类物质,加入鱼胶的汤汁会变得十分浓稠,冷冻过后就会凝结成块,它还有另外一个名字就是“鱼胶片”。
【原材料】各类水果适量、牛奶2包、炼乳半罐、鱼胶一片、水适量。
【详细制作过程】

1、我选的是草莓、猕猴桃、芒果,将这些水果清洗干净,需要去皮的去皮随后切成小丁,有果瓤的一定也要去掉。

2、准备一个不锈钢锅,不要用铁锅,因为用铁锅煮容易有铁锈味,将锅放在火上,倒入纯牛奶,一袋牛没大概能做一块布丁。

3、锅中加入炼乳半罐、水适量大概有牛奶的一半即可,加入水可以稀释牛奶的纯度,原料太过浓稠也会影响味道。

4、取半片鱼胶片(提前在温水中泡软),然后把鱼胶片放在锅中用小火加热,直到鱼胶片完全融化即可。“鱼胶主要成分为高级胶原蛋白、多种维生素及钙、锌、铁、硒等多种微量元素。其蛋白质含量高达84.2%,脂肪仅为0.2%,是理想的高蛋白低脂肪食品。是人体补充、合成蛋白质的原料,且易于吸收和利用。”这是百科上很专业的一段解释,简单来说就是鱼胶片融于水以后,会是水使有很强的凝固性,是一种天然无公害的凝固剂。

5、等待牛奶完全煮开后,放入一个有规则的容器内,可以起到塑型的效果。

6、将自己喜欢吃的水果放入牛奶内,密度不要太高,保证一个接一个即可。

7、等待晾凉后,放入冰箱内冷藏60分钟,即可成型。

小贴士:
成型以后可以切成自己喜欢的形状,多余的可以继续冷藏,不过不能超过5 天,毕竟是新鲜水果,时间长了就会不新鲜,看了这么多三伏天让孩子吃水果布丁是不是比吃冰激凌好啊。
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